簡単野菜スープ!残った野菜の活用で簡単においしいスープ作り

残り物の野菜や肉で作る簡単スープ。手軽にできて胃にもやさしいです。作ってみませんか

雨と葉っぱ

雨もようの日曜日、出かけることもなくおこもりでパソコンの前。

窓から見える緑は雨のおかげでいつもより生き生きしています。

あなたは、こんな朝は何かしたくなりませんか?

私は・・・残り物野菜でスープを作ってみました。

とっても簡単で、温まります(^^)

 

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残りものの野菜の活用

残り野菜で朝昼兼用のスープを作りました。

のんびりすごすにもスープなんて作っておくと、食事を考える手間も減って楽ですね。

冷蔵庫を覗くと半端に残っている野菜がいろいろ。

キャベツ4分の1
玉ねぎ2個
トマト1個
人参スライスしたもの
ベーコン少し 残っていた豚の細切れ少し

残りものはこんなものでした。

残り野菜で簡単スープ

・玉ねぎを少し厚めにスライスし、キャベツはざく切り。

・人参は、いつも簡単にレンジで温野菜サラダが作れるようにスライスしたものをストックしてあります。

(これに、冷凍のいんげんやブロッコリーなどを足してシリコン容器でレンジにかけて簡単に温野菜ができます)

・野菜をお鍋に放り込み、水を多めに入れて野菜を煮ます。

・少し火が通ってきたらベーコンと豚肉、トマトも適当に切っていれます。

・後は柔らかくなるまで煮て、コンソメで味付け。

・塩コショウして最後にお醤油を足して味を調えます。

簡単残り物スープのできあがり。

 

残り物で野菜スープ

 

スープにできそうな野菜ならなんでもOK

ベーコンの代わりにウインナーなんていうのもいいですよ。

 

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簡単に作れるスープで時短

ここのところ歯医者通いで治療中のため、あんまり固いものを食べる気がしません。

こんなときはスープがぴったり。

野菜もたっぷりとれて、栄養もとれてカロリー控えめ(^^)

ダイエットにもいいかもです。

手軽にできるのであなたもいかがですか?

 

スープはよく作りますが、いつもありあわせです(^^)

その時々のあまっているもので作るので味も中身もさまざま。

この組み合わせだとどんな感じかな?

と、できあがりが楽しみです。

足りないときは冷凍野菜を使うこともあります。

いんげん、ブロッコリー、ほうれんそう、グリーンアスパラガスなどが大体常備。

なにかと使いやすくて助かります。

最近は冷凍食品でも、こういった素材系のものも増え、重宝しています。

野菜が高騰の時などは逆に安く感じます。

新鮮な野菜が一番だけど、冷凍野菜も上手に使うことで、かえって安くあがることもありますよね。

 

野菜スープ

 

簡単残り野菜のスープ 最後に

ちょっとだけ残った野菜・・・一人暮らしだと困ることもあります。

でも、うまく活用したら時短でおいしくいただけます。

カレースープもよく作ります(^o^)

 

カレースープの話

 

腐らしてしまう前に、あなたも余ったものを利用して時短でスープ作ってみませんか?

何を足すか、いろいろチャレンジして、オリジナルスープを作るのも楽しいですよ。

 


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投稿者: 波空

波空です、こんにちは。 好きなことを自由にやりたくてブログアフィリエイトにチャレンジするも、なかなか成果はでなくて今に至るです(^^ 好きなことやりたいことはたくさんあるけど、とにかく時間とお金がないことには走り出せない。 好きなものは アニメ・漫画 ゲーム 絵を描くこと パソコンで遊ぶこと 中島みゆきさんの歌 やりたいことは・・ 空を飛びたい 馬に乗って自由に走り回りたい 猫を飼いたい 自由に好きな時に行きたいところに行きたい・・ いろいろあるけど、まずは資金と自由な時間を確保できないと進まない。 日々どうしたらできるか考えながらゲームやアニメで遊んでいる毎日。。 現在リアル仕事が2つあるので、当面の目標は仕事を1つにすること。